鴨南蛮そば

松本です(^^♪

今週はイオンにお惣菜で売っていた鴨肉のローストを使って

鴨南蛮そばにしてみました🥢

いったん御出汁に浸して風味付けをしてから

バーナーで炙って香ばしさをプラス☆彡

乾燥のゆず皮もアクセントに使って美味しく仕上がりました(#^^#)

ちなみに鴨南蛮の南蛮ってなに？

って調べたら鴨肉とネギのことだそうです。。。

ということはこんな刻み葱でも南蛮って言ってもいいのか？？？

お蕎麦の時には必ず鳥めしも作ります🥢

美味しんぼで出てくるレシピを使うと

簡単で美味しく仕上がります(^_-)-☆